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儿子三天两头要吃的菜,有它能吃两碗饭,很多人喜欢吃又不会做!

2018/4/19 18:27:20 来源:搜狐

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。这几天天气特别热,每天出门回来,开始有了一身的热汗。对于这样的天气,我们吃东西还是应该注意多吃一些可以补充能量的菜品,这样对身体才能更好一些。也许是因为这个缘故,昨天儿子中午放学回家,给我说他想吃鱼香肉丝这个菜,让我这两天做给他吃。孩子上学,每天上学放学,在路上坐车回家,时间很紧张,加之最近天气热,学习压力也大,想吃什么我基本都给做什么吃。所以今天,我按照孩子的意愿,做了一个鱼香肉丝的菜,这个菜今天做的时候,我在以前的基础上稍微做了一个改变,就是增加了红萝卜丝,让菜的颜色变得跟生动,加之红萝卜里面含有很多的维生素,对人体也很有效,营养价值会更高。

喜欢吃米饭的人,恐怕没有几个人不爱吃鱼香肉丝这道菜的, 它是餐馆点击率最高的一道菜,有荤有素,在不见鱼肉的情况下还能吃出鱼的味道,成品色香味俱佳,不仅南方人喜爱,就连北方人都会恋上它,它吃非常顺口,而且齿齿留香,怎能让我不爱它。家庭版的鱼香肉丝,口味依照适合家人的调整,有荤有蔬,没有鱼肉却能吃出鱼肉的鱼香味,而且色香味俱佳,非常下饭。

鱼香肉丝

食材:猪肉 1块、 黑木耳 /适量、胡萝卜半根、青椒1根、剁椒1勺、姜1块、蒜4粒、糖2勺、黑胡椒粉1勺、醋2勺、料酒2勺、生抽2勺、水淀粉少量、 郫县豆瓣酱1勺、小米椒3根。

做法:

1、食材备好。

2、猪肉切成丝,加入半勺盐,2勺料酒,1勺黑胡椒粉,和少许淀粉抓匀,腌制15分钟。

3、胡萝卜去皮切丝,泡发的黑木耳切丝,青椒切丝,小米椒切碎,准备好姜蒜末。

4、将2勺糖,2勺醋,2勺生抽和少量清水混合,调匀成酱汁。

5、热锅倒少许油,油热,放入肉丝轻轻滑散,炒至变色盛出备用。

6、 用锅中余油煸炒姜蒜末小米椒小火炒出香味,再放入1勺剁椒一起炒出香味。

7、加1勺豆瓣酱炒出红油。

8、加入胡萝卜丝和黑木耳丝转大火翻炒一会儿,加入准备好的调味汁,翻炒一分钟。

9、下入肉丝,翻炒肉丝入味。

10、 慢慢倒入水淀粉,边倒边炒,大火收汁,鱼香肉丝完成了。

11、这道鱼香肉丝,酸、甜、香、鲜,很开胃,做法也简单。

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了!相处了日子里,一起分享美食生活知识,一起体验美食生活快乐!在此,道一声谢谢!好了,亲爱的朋友们,今天的文章就和大家分享到这里,如果您对本文有任何不同的看法,欢迎在文章底部评论出发表您的观点,我们会认真阅读您的每一条留言~

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